ちゃんちゃん焼き


昨日は横浜ギタースクール上大岡ギタースクールとの合同BBQ。@横浜、野島公園。

昼頃から開始。日差しが強く、蒸し暑い中での体力の要るBBQでした。

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北海道のちゃんちゃん焼きが始まるところです。

箱ごとのバターをまるまる鉄板の上で溶かし、北海道から仕入れた鱒(ます)を並べます。

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鱒はこんなに!!

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片面焼けたら裏返します。 もういい匂いが。。。

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野菜をトッピング。

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酒と砂糖で溶いた味噌を載せます。

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アルミホイルを掛け、蒸し焼きにします。

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焼けたら、鱒をほぐします。

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再度アルミホイルをかけて蒸し焼きします。

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出来あがり!!!

滅茶苦茶、美味しい!!!です。

ビールが更においしく飲めます。 炎天下でのビールは利きます。。。

とりあえず、ここまで・・・続く。


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by kazuo-nakazato | 2010-08-02 09:30 | 酒と食べ物
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