新鮮な醤油

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この醤油にしてから、刺身などが更に美味しく食べられるようになりました。

醤油は空気に触れると酸化がすすみ、色が濃くなり香りや味もどんどん落ちていきます。

醤油はけっこう長く、食器棚や冷蔵庫に入れられていますから、いつも酸化した醤油で味わっているようなものでした。

この容器は、注ぎ口から空気が入り込まないように出来ている優れもの。いつも新鮮な醤油が味わえます。

ワインのボトルもこうなったら・・・・イヤ、飲み切ります(笑)。


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(創建舎のHP)

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by kazuo-nakazato | 2013-02-05 12:09 | 酒と食べ物
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